Die kleine Speisekarte
Regional & saisonal – frisch zubereitet
Das Geheimnis unserer Küche sind die ausgewählten guten Zutaten, die frische Zubereitung und die Prise Liebe beim Kochen. Je nach Saison, nutzen wir gern Kräuter, Obst und Salat aus dem eigenen Garten. Wir verwenden grundsätzlich pflanzliche Fette, nur an unseren Kartoffelstampf und unsere Sauce Hollandaise kommt gute irische Butter.
VORSPEISE ODER ZWISCHENDURCH
Hausgemachte Soljanka
mit Kapern und Schmand 7,90
Feines Würzfleisch
mit Edamer überbacken, Worcester Sauce und Zitrone 8,90
Kleiner gemischter Pflücksalat
mit Gartengemüse auf Honig-Paprika-Dijonsenf-
Vinaigrette mit weißem Balsamico 7,50
Empfehlung der Küche zur Saison
Halbe knusprige Landente
mit köstlichen Apfelrotkohl, handgedrehten
Kartoffelklößchen und reichlich Soße 25,90
Omas zart geschmorte Rinderroulade
nach klassischem Hausrezept, liebevoll gefüllt mit
Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke, serviert mit
hausgemachtem Apfelrotkohl und handgedrehten
Kartoffelklößchen und kräftiger Bratensoße 24,90
Wildgulasch mit Waldpilzen
mit köstlichen Apfelrotkohl, handgedrehten
Kartoffelklößchen 24,90
Nur auf Vorbestellung & Reservierung
Spezialität des Hauses
Geschmorte Ochsenbäckchen
mit köstlichen Apfelrotkohl und handgedrehten
Kartoffelklößchen und reichlich Soße 28,00
GOLMÉ KLASSIKER
Kalbsleber
mit Schmorzwiebeln, Apfelringe
und frischem Kartoffelstampf 24,00
Schweinesteak „Holzfäller Art“
mit gebratenen Pilzen, Schmorzwiebeln und
Bratkartoffeln mit Schinkenspeck4,5,6,11 21,90
Schweinesteak „Au Four“
mit feinem Würzfleisch und Edamer gratiniert,
Bratkartoffeln mit Schinkenspeck
und buntem Salat 23,50
Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein
Bratkartoffeln mit Schinkenspeck
und deftigen Rosenkohl und 23,90
VEGAN/ VEGETARISCH
Cremiges Süßkartoffelpüree
mit aromatischem Pilz-Rotwein-Ragout und sanft
karamelisierten Zwiebeln – mit feinem Röstaroma 21,00
Mediterrane Gemüsepfanne
mit Paprika, Zucchini, Champignons & Zwiebeln &
gebackene Kartoffelecken mit Kräuter-Pesto 18,90
wahlweise mit hausgemachtem Kräuterquark + 2,30
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
Fischstäbchen
mit Kartoffelstampf & Erbsen 8,50
Kleines Schnitzel
mit Pommes frites & Ketchup 9,50
Kleine Kartoffelpuffer
mit Apfelmus 7,90
Piratenteller mit Besteck
& bei den Eltern wird geräubert 0,00
SÜSSES ZUM ABSCHLUSS
Warmer Apfelstrudel
wahlweise mit Vanilleeiskugel oder Vanillesauce,
Sahnehäubchen & Dekor 8,90
Affogato – Espresso Dessert
Zartes Vanilleeis umhüllt von aromatischem Espresso,
dazu etwas Süßes 5,50
* Weitere Eissorten: Schoko, Stracciatella, Erdbeer
Haselnuss, Zitrone, Joghurt-Himbeer (+ 0,40), Cassis-Sorbet (+ 0,60)
Alle Preise verstehen sich in EURO inkl. gesetzlicher MwSt.